Arhiva categoriei: Vinuri si Retete Culinare

Somon in tortilla

Somon in Tortilla

Ingrediente: Ardei california 1 buc rosu , 1 buc galben 250 g salata rucola 250 g file de somon afumat 8 foi tortilla Pentru sos: 300 g smantana 2-3 liguri crema de hrean cu frisca Sare, piper, zahar Ardeii se spala se curata de nervuri si se feliaza in fasii subtiri. Salata rucola se spala […]

Piept de rata cu sos de portocale

Piept de rata cu sos de portocale

Sa nu va duceti cu gandul la bucataria asiatica, pt ca rezultatul final al acestei retete este de-a dreptul european. European din zona upper-class. Ingrediente: 2 buc piept de rata (aprox 300g fiecare) Sare, piper, 2 lingurite de miere 15 g unt, 3-4 linguri sherry dulce recomand Romate Sherry  sau Solera 1847 Pentru sos: 1 portocala […]

Zuchini cu umplutura de stafide

Zuchini cu umplutura de stafide

Ingrediente: 250 g orez 150 g stafide 1 cana de ceai 8 buc zuchini preferabil rotunzi 2-3 rosii 150 g muguri de pin Ulei de masline (neaparat unul de calitate si nu din cele de la hypermarket) Sare, piper Fierbem orezul in apa astfel incat sa ramana usor aldente. Il scurgem si-l punem intr-un castron […]