Somon in tortilla

Somon in TortillaIngrediente:
Ardei california 1 buc rosu , 1 buc galben
250 g salata rucola
250 g file de somon afumat
8 foi tortilla

Pentru sos:
300 g smantana
2-3 liguri crema de hrean cu frisca
Sare, piper, zahar

Ardeii se spala se curata de nervuri si se feliaza in fasii subtiri. Salata rucola se spala si se pune la scurs.
Foile de tortilla conform instructiunilor de pe ambalaj se incalzesc putin intr-o tigaie.
Pentru sos, smantana se freaca cu crema de hrean, apoi se condimenteaza cu sare, piper si zahar. Foile de tortilla se ung cu jumatatea cantitatii de sos. Peste acesta se distribuie salata rucola. Asezam feliile de somon. In final imprastiem ardeii feliati si stropim cu sosul ramas.
Rulam foile de torilla cat mai strans, apoi le taiem in doua.

Se consuma imediat asociat cu un vin alb sau roze.

Publicat în categoria Vinuri si Retete Culinare, etichetat , , , pe de .

Despre Rares Marinescu

Toate opiniile exprimate sunt personale si reprezinta punctul meu de vedere ca si iubitor de vinuri. Nu sunt insa un iubitor/povestitor de vinuri obisnuit. Nu vorbesc despre vinuri pe care le primesc cadou, ci vorbesc despre vinuri pe care chiar le cumpar ca si consumator. Nu vorbesc despre vinuri pentru ca vreau sa le vand. E adevarat ca vand vinuri prin magazinul meu Boutique du Vin dar trebuie sa va spun ca am deschis acest magazin pentru ca imi doream ca si cumparator ca un astfel de magazin sa existe. Nu vorbesc despre producatori ca si observator extern al fenomenului. In ultimii 9 ani am fost director general al unor producatori de vin importanti. Pe unii dintre ei i-am ajutat sa iasa din zona de recunoastere regionala si sa intre in top 5 national. Nu sunt somelier. Sunt degustator ADAR. Iubesc vinul si respect vinurile bune.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>