Putina liniste, va rog !

Se spune ca in cinstea lui Graham Bell, toate companiile de telefonie din USA au oprit serviciile pentru cateva ore, pentru ca astfel oamenii sa isi dea seama cat de importanta a fost inventia lui …

Ieri a murit Profesorul Viorel Stoian. Fara el, progresul industriei vinului in Romania ar fi fost mult mai lent. Fara el, notiunile si conceptul de degustator si toate tipurile de formatori ar fi pornit mult mai tarziu.

Hai sa ne facem trafic pe site-urile pseudo-oenolgice. Sa vorbim despre cine a fost, ce a facut, sa lasam impresia ca noi suntem continuatorii lui. Hai sictir!

Atunci cand cresti si te maturizezi apare momentul acela in care interactionezi prima data mai serios cu vinul. O degsutare, un formator care iti vorbeste despre vin. Este un moment a carui importanta nu o intelegi atunci si sunt sanse sa nu o intelegi niciodata. Mai ales daca cel care iti spune prima data povestea vinului nu o spune gresit.

Daca ai invatat la istorie, in scoala primara, ca noi suntem un popor care nu a dus niciodata un razboi de cotropire, nu vei putea sa digeri usor evenimentele de la Odessa din al 2-lea razboi mondial.

La fel se intampla si cu lectiile despre vin.

Exista formatori flamanzi care pentru cativa arginti pot spune: “acest vin are un defect genial”.

Exista si formatori de conjunctura. Cand era mic voia sa devina sofer de autobuz. Cand a crescut mare s-a angajat ospatar, sa aiba niste bani de buzunar pana afla care e rostul lui pe lume. Apoi o diploma scrisa pe genunchii cuiva il scapa de umilinta de a scuipa in farfuria clientului prea galagios si il transforma in formator. Sa te fereasca D-zeu sa cunosti un fost sofer de raba ajuns mare director general.

Exista, sau cel putin au existat formatori impartiali, cu colana vertebrala, cu respect pentru vin, cu inteligenta. Oameni care au stiut cum sa spuna despre un vin ca nu este bun fara sa il jigneasca. Oameni care au inteles ca pentru a vorbi despre vin trebuie sa ai capacitatea de a te transforma pe tine ca om.

Noi, romanii, nu am avut cultura vinului. Nu am avut-o pentru ca nu a existat istoric acea clasa nobiliara si nu a existat nici acea clasa de mijloc. Cand ele erau cat pe ce sa se infiripe a venit comunismul si s-a colonizat Baraganul. La noi vinul a inceput sa fie un produs aspirational doar in ultimii doisprezece ani si doar pentru o mica parte din public.

In cinstea Domnului Profesor haideti sa facem un pic de liniste !

Publicat în categoria Despre Vinuri pe de .

Despre Rares Marinescu

Toate opiniile exprimate sunt personale si reprezinta punctul meu de vedere ca si iubitor de vinuri. Nu sunt insa un iubitor/povestitor de vinuri obisnuit. Nu vorbesc despre vinuri pe care le primesc cadou, ci vorbesc despre vinuri pe care chiar le cumpar ca si consumator. Nu vorbesc despre vinuri pentru ca vreau sa le vand. E adevarat ca vand vinuri prin magazinul meu Boutique du Vin dar trebuie sa va spun ca am deschis acest magazin pentru ca imi doream ca si cumparator ca un astfel de magazin sa existe. Nu vorbesc despre producatori ca si observator extern al fenomenului. In ultimii 9 ani am fost director general al unor producatori de vin importanti. Pe unii dintre ei i-am ajutat sa iasa din zona de recunoastere regionala si sa intre in top 5 national. Nu sunt somelier. Sunt degustator ADAR. Iubesc vinul si respect vinurile bune.

O părere la “Putina liniste, va rog !

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>