Arhiva lunii decembrie 2014

Somon in tortilla

Somon in TortillaIngrediente:
Ardei california 1 buc rosu , 1 buc galben
250 g salata rucola
250 g file de somon afumat
8 foi tortilla

Pentru sos:
300 g smantana
2-3 liguri crema de hrean cu frisca
Sare, piper, zahar

Ardeii se spala se curata de nervuri si se feliaza in fasii subtiri. Salata rucola se spala si se pune la scurs.
Foile de tortilla conform instructiunilor de pe ambalaj se incalzesc putin intr-o tigaie.
Pentru sos, smantana se freaca cu crema de hrean, apoi se condimenteaza cu sare, piper si zahar. Foile de tortilla se ung cu jumatatea cantitatii de sos. Peste acesta se distribuie salata rucola. Asezam feliile de somon. In final imprastiem ardeii feliati si stropim cu sosul ramas.
Rulam foile de torilla cat mai strans, apoi le taiem in doua.

Se consuma imediat asociat cu un vin alb sau roze.